ASAL USUL KUE DONAT

source : my album

         Asal-usul donat sering menjadi sumber perdebatan. Salah satu sumber yang saya temui mengatakan bahwa donat dibawa ke Amerika Utara oleh imigran dari Belanda yang juga mempopulerkan hidangan penutup lain, seperti kue kering, pai krim (cream pie) dan pai buah (clobber).

          Donat (Doughnuts atau Donut) adalah penganan yang digoreng, terbuat dari adonan tepung terigu, gula, telur dan mentega. Donat yang paling umum adalah donat berbentuk cincin dengan lubang ditengah dan donat berbentuk bundar dengan isi yang rasanya manis, seperti berbagai jenis selai, jelly, krim, dan custard.

           Sejarah lain menyebutkan bahwa donat berbentuk cincin diciptakan kapten asal Denmark bernama Hanson Gregory. Sang kapten sering harus menyetir kapal dengan kedua belah tangannya karena kapal sering dilanda badai. Kue gorengan yang dimakan ketika sedang menyetir ditusukkan di kemudi kapal, sehingga kue menjadi bolong. Kebetulan bagian tengah kue juga sering belum matang, sehingga donat sengaja dibuat berlubang ditengah agar permukaan donat yang terkena minyak bertambah dan donat cepat matang.

            Adapun sejarah donat di Indonesia, pada tahun 1968, stan American Donat di Djakarta Fair (sekarang disebut Pekan Raya Jakarta) meupakan perintis donat yang digoreng dengan mesin otomatis. Sejak itu, American Donat memiliki tradisi tahunan membuka stan di Pekan Raya Jakarta (PRJ) hingga sekarang. Pada tahun 1985, Dunkin’ Donuts membuka gerai pertama mereka di jalan Hayam Wuruk, Jakarta Pusat yang terus berkembang menjadi lebih dari 200 gerai di berbagai kota di Indonesia yang kemudian diikuti dengan perusahaan donat-donat asing lainnya seperti Master Ring, Master Donut, dan Mister Donut.

image source : yahoo.com

             Demam donat dibangkitkan kembali oleh J.CO Donuts & Coffee yang mebuka gerai pertamanya di Supermall Karawaci pada tanggal 26 Juni 2005. Keberhasilan J.CO diikuti Krispy Kreme yang membuka gerai donatnya yang pertama di Mal PondokIndah 2 pada tanggal 31 Agustus 2006. Perlu anda ketahui J.CO sebagai merek lokal didirikan oleh Johnny Andrean seorang penata rambut terkenal di Indonesia. sekian pengetahuan yang bisa saya berikan, semoga bermanfaat dan membuka wawasan anda.